Events
- Jacht Gala
[17-18 oktober]
Bovendorp 15
3798 ‘s Gravenvoeren
Tel. : 04 381 02 29
Het restaurant is geopend op vrijdagavond, zaterdagavond en zondag
Volg ons op Facebook :
Events > Jachtgala
Luc Marchant
nodigt u uit voor
Het 43ste JACHTGALA
Zaterdag 17 oktober 2026 om 19u30
Zondag 18 oktober 2026 om 13u
Welkom bij ons 43e Jachtgala !
Laten we de opening van het jachtseizoen vieren, het meest gastronomische, feestelijke en verfijnde evenement, alsook de ontdekking van de wijnen van de AOP Duché d'Uzès en IGP Cévennes, de everzwijnen regio.
Domaine de l'Orviel en Domaine Terres d'Hachène, nabij Anduze, Uzès en Alès, tussen Ardèche en Pic Saint-Loup, zullen in de spotlight staan; een combinatie van lokale druivenrassen syrah, grenache, mourvèdre maar ook cabernet sauvignon en merlot leveren free-style en creatieve blends op.
Ik vind het daarom belangrijk om deze mooie degustatie set met jullie te delen.
• Opluistering door de jachthoorns " De Koninklijke Gezellen van Sint-Hubertus van Wiemesmeer " (alleen op zaterdag).
Zaterdag 175€ alles inbegrepen
Zondag 135€ alles inbegrepen
Voor reservaties of meer informatie :
- Tel : 04-381 02 29
- E-mail : info@goldenhorse.be
- Betaling : BE24 7353 5400 6538 - KREDBEBB
Het aantal plaatsen is beperkt
Bij het onthaal
Champagne Jean–Yves Pérard « Extravagance » Brut,
en oesterbank
Prestige van het buffet
"L'Instant Gourmand" : een parade van klein wild met herfstsmaken, uitgevoerd door onze chef Fabrice Miserotti.
Wilde eend, kwartel, fazant, houtduif, haas, ree – marmeringen, ballotines, terrines en in korst, waarvan het illustere ‘Oreiller de la Belle Aurore’ de nieuwigheid zal zijn.
Selectie aan de wijnbar :
Witte wijnen :
- Zénite blanc 2025, Domaine Terres d’Hachène, IGP Cévennes, grenache, viognier, roussanne
- Les Barriques Oubliées 2018, IGP Cévennes, Domaine de l’Orviel, sauvignon, viognier, chardonnay
Rode wijnen :
- Cerris 2022, Domaine Terres d’Hachène, AOP Duchés d’Uzes, syrah, grenache, mourvèdre
- Zénite 2022, Domaine Terres d’Hachène, IGP Cévennes,Cabernet, sauvignon, merlot, Petit Verdot
- La Peyrière 2023 , Domaine de l’Orviel, IGP Cévennes, cabernet - sauvignon
- Légua 2022, IGP Cévennes, Domaine de l’Orviel Syrah, merlot, cabernet - sauvignon
Menu aan tafel
Romige consommé van foie gras
fazantenreepjes, kastanjes, champignons en groene appel
Duché d’Uzès Fût 2025, AOP, Domaine de l’Orviel,
viognier, grenache blanc et roussanne
- - -
Hazenrug en een cromesquis van de bout
Gestoofde chiconette, écrassé van aardappel met truffel
Ilex 2022, Domaine Terres d’Hachène ,
IGP Cévennes, syrah, petit verdot
- - -
Trio profiteroles met ijsnougat
Sinaas boterkaramel
- - -
Koffie – Zoetigheden
Presentatie van de gedegusteerde wijnen tijdens het diner
