Events
Bovendorp 15
3798 ‘s Gravenvoeren
Tel. : 04 381 02 29
Het restaurant is geopend op vrijdagavond, zaterdagavond en zondag
Volg ons op Facebook :
Events > Nieuwjaar
Het feest van het jaar… 2025
Magische nacht van dinsdag 31 december om 19 uur
Prijs per persoon : 185 € - Bar na het diner inbegrepen
(rekening : BE24 7353 5400 6538 - KREDBEBB)
Volgens de traditie,
Champagne bar Laurent Bouy geschonken om het jaar goed te eindigen, en dit tijdens het genieten van de frivoliteiten van onze Happening
Ontvangst Buffet
- Oester bank
- Gepocheerde oesters
- Praline van foie gras
- Salade van zeevruchten op een krokante groentenbrunoise
- Tartaar van zalm en zwarte radijs met hazelnotenolie
- Profiterole van tamara van gerookte makreel
- Carpaccio van hert met truffel
Menu aan tafel
Kreeft en foie gras in een ravioli
Lichte bouillon van eekhoorntjesbrood
- - -
Brochette van Sint-Jacobsnoten en Eryngii op een selderpuree
Lirac 2020, Château Mont-Redon
- - -
Het beste van de hinde, bosvruchten en fagotin van wortelgroenten
Pomme Arlie
Reductie van Syrah
Château Laquirou 2020 « Aussines », AOP La Clape
- - -
Het hart van het nieuwe jaar en zijn cacaobiscuit
Compote van pittige mango
Bubbels van Champagne Laurent Bouy
op klokslag middernacht, op het scherp van de sabel.
- - -
Koffie – kleine emoties
